15.5.2016

Paprika-fetapiiras

Välillä jotain suolaista ja ihan oman väen iloksi ja iltapalaksi: piiras, jossa maistuvat paprika, feta, punasipuli ja jalopeno. Piiras oli mielestäni tosi herkullinen ja erityisesti nautin kasvisten mausta ja keveydestä. Vakkariohjeeksi jää tämäkin ihan ehdottomasti!







































Pohja:
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa

Täyte:
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 oranssi paprika
puolikas sipuli
10 jalopenoviipaletta tai maun mukaan
150 g fetajuustokuutioita
suolaa
pippurirouhetta
2 kananmunaa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g ranskankermaa
1 dl maitoa















Pohja:
Nypi kulhossa voi sekä kuivat aineet sekaisin, lisää tuorejuusto ja kääntele se taikinaan. Kääri taikina kelmuun ja siirrä jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumisen ajaksi. Kun täyte on valmis, painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille ja pistele pohjaan haarukalla reikiä. Pikkuherkkusuiden pohjaohje.







































Täyte:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen ja voitele piirakkavuoka. Leikkaa paprika paloiksi, sipuli ohuiksi viipaleiksi ja fetajuusto pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulia hetki pannulla. Lisaa paprikat ja käännä levyn lämpö pois.

Notkista kulhossa tuorejuusto ja sekoita joukkoon ranskankerma. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää munat ja mausteet ja sekoita tasaiseksi.

Ripottele paprikat, sipuli, feta ja jalopenot piirakkavuokaan ja kaada päälle munaseos. Paista uunissa noin 40 minuuttua.

Koristele tuoreilla yrteillä.

Ohje on mitoitettu pyöreälle noin 22 cm vuoalle.


















Hyvää keväistä sunnuntaita!

toivottaa
Erja

4 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos, Sari :) Piiras maistui meille todella hyvin eikä siitä jäänyt kuin pieni pala seuraavaan päivään.

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Kiitos :) Piiras oli kyllä oikein herkullista.

      Poista