27.11.2016

Kakkukuva kakun päällä



Syötävällä kakkukuvalla saa näyttävän ja helpon koristeen kakun päälle. Kakkukuva voi olla vaniljapaperia, sokeripaperia tai vohvelipaperia. Näissä kakuissa on käytetty vaniljapaperia, jonka laitoin vedellä hyvin kevyesti sivellyn sokerimassan päälle (vettä sivellään vain siihen kohtaan, johon kuva tulee).

Kakkukuvia voi tilata netin kautta parin päivän toimitusajalla ainakin seuraavista yrityksistä: Kakkupaperi, Ullanunelma, Confetti, Juhlamaailma, Valokuva kakkuun ja Leipurin putiikki. Tarkat ohjeet kakkukuvien käyttöön ja videoitakin löytyy yritysten nettisivuilta. Ohjeita kannattaa noudattaa tarkasti, niin lopputulos on toivotun mukainen.

Valmiita kakkukuvia löytyy monesta eri teemasta, lähinnä lasten suosikkihahmoista. Valmiin kakkukuvan lisäksi yritykset tekevät kuvan omasta kuvastasi tai valokuvastasi. Näiden kakkujen kuvat on tehty lähettämistäni kuvista. 



Warhammer 40k -pelin pelaajalle haluttiin syntymäpäiväksi mikäpä muu kuin Warhammer-kakku, jonka vaalean kakkupohjan väleihin toivottiin sitruuna- ja lakritsimousset Turkinpippuri-crushilla. Kakun päällä sokerimassakuorrutus ja lakritsinmakuisesta sokerimassasta tehdyt koristeet. Valkoista kakkupaperia värjäsin tomuväreillä, niin sain se sopimaan kakun väritykseen paremmin.



Työkaverini juoksi tänä syksynä Berlinin maratonin ja halusi juhlistaa upeaa suoritustaan teeman mukaisella kakulla. Suklaakakkupohjan täytteinä olivat vadelma- ja suklaamousset kokonaisilla vadelmilla ja Daim-rakeilla höystettynä. Kakun koristeina maratonreittikuva, juoksutossut ja Saksan lipun värinen mitalinauha. Juoksutossut ja mitalinauha olivat sokerimassaa. Onnittelut vielä kerran!




Mukavaa sunnuntaita!

toivottaa
Erja

22.11.2016

Kahvikuppikakku ja kirjakakku


Työkaverin 60-vuotispäivien kakkutoiveena oli 20 hengen kakku ja kahden hengen allergiakakku. Muuhun sain vapaat kädet, ja toteutusidea kahvikupista kirjan päällä tuli mieleen lähes heti. Tähän kakkuun idea sopi erityisen hyvin, niin allergiakakku saatiin osaksi kokonaisuutta. Samaan hengenvetoon on kuitenkin sanottava, että tosi herkkien allergikkojen kakku on tehtävä eri tilassa ja pidettävä normikakusta erillään. Mutta siis tähän tilaisuuteen toteutus kävi näin.

Molemmissa kakuissa oli vaaleiden kakkupohjien väleissä vadelma- ja suklaamousset. Allergiakakku oli gluteeniton ja maidoton.


Onnea sankarille vielä näin jälkikäteen täältä blogistakin!

toivottaa
Erja

20.11.2016

Koskisten karhukakku



Meidän perheessä Karhukakkua on leivottu niin kauan kuin voin muistaa. Karhukakussa maistuvat lämpimät joulun mausteet kaneli ja kardemumma, mutta meillä tätä kakkua leivotaan aina, kun tekee mieli mehevää ja helppoa kahvikakkua. Kukaan ei tiedä nimen alkuperää eikä sitä, mistä karhu tulee kakun nimeen. Ehkäpä kutsun kakkua jatkossa tyttönimeni mukaisesti Koskisten karhukakuksi :)

Tämä kuva on otettu joululeivonnaispäivässä, jonka järjestimme yhdessä ystäväni Irman kanssa. Vietimme aivan ihanaa aikaa yhdessä kuvaten tekemiämme joulun makeita herkkuja. Ohjeita löytyy tässä joulun alla sekä minun blogistani että Irma blogista Irman ihannekakku. 

Kakku:
2 munaa
2 kkp (1,5 dl) sokeria
2 kkp (1,5 dl) jauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
2 tl kanelia
1 kkp (1,5 dl) maitoa
100 g voita

Koristelu:
1 dl tomusokeria
1-2 rkl vettä
Kultaisia tähtinonparelleja



Lämmitä uuni 175-asteiseksi.
Voitele ja korppujauhoita 1,2 l rengasvuoka.

Kakku:
Sulata voi ja anna jäähtyä. Laita huoneenlämpöiset munat ja sokeri kulhoon ja vatkaa käsivispilällä sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munaseokseen kuivat aineet ja kääntele sekaisin puuhaarukalla. Lisää huoneenlämpöinen maito ja voi ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina valmisteltuun rengasvuokaan ja paista uunin alaosassa 50-55 minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun jää vain muutama murunen taikinaa.

Ota pois uunista ja anna jäähtyä noin 10 minuuttia. Kumoa kakku ja kiedo tuorekelmuun, jotta mehevyys säilyy. Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja nosta sen jälkeen jääkaappiin. Kakku mehevöityy lisää jääkaapissa.



Kuorrute:
Sekoita tomusokeriin ensin 1 rkl vettä ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa lisää vettä. Jätä kuorrute melko paksuksi. Jos kuorrute ohenee liikaa, lisää tomusokeria.

Mukavaa sunnuntaita!

toivottaa
Erja